गाय ब्रह्मांड के संचालक सूर्य नारायण की सीधी प्रतिनिधि है इसका अवतरण पृथ्वी पर इसलिए हुआ है ताकि पृथ्वी की प्रकृति का संतुलन बना रहे पृथ्वी पर जितनी भी योनियाँ हैं सबका पालन. पोषण होता रहे। इसे विस्तार में समझने के लिए ऋ गवेद के 28वें अध्याय को पढ़ा जा सकता है।

सृष्टि के निर्माण में जो 32 मूल तत्व घटक के रूप में हैं वे सारे के सारे गाय के शरीर में विद्यमान हैं, अत: गाय की परिक्रमा करना अर्थात पूरी पृथ्वी की परिक्रमा करना है गाय जो श्वास छोड़ती है वह वायु एंटी.वाइरस हैं गाय द्वारा छोड़ी गयी श्वास से सभी अदृश्य एवं हानिकारक बैक्टेरिया मर जाते हैं, गाय के शरीर से सतत एक दैवीय ऊर्जा निकलती रहती है जो मनुष्य शरीर के लिए बहुत लाभकारी है। यही कारण है कि गाय की परिक्रमा करने को अति शुभ माना गया है।

गाय के कूबड़ में ब्रह्मा का निवास है, ब्रह्मा अर्थात सृष्टि के निर्माता कूबड़ हमारी आकाश गंगा से उन सभी ऊर्जाओं को ग्रहण करती हैं जिनसे इस सृष्टि का निर्माण हुआ है, और इस ऊर्जा को अपने पेट में संग्रहीत भोजन के साथ मिलाकर भोजन को ऊर्जावान कर देती है। उसी भोजन का पचा हुआ अंश जिससे गोबर, गौमूत्र और दूध गव्य के रूप में बाहर निकलता है वह अमृत होता है।

हरी घास, अनाज के पौधे के सूखे तने सप्ताह में कम से कम एक बार 100 ग्राम देसी गुड़, सप्ताह में कम से कम एक बार 50 ग्राम सेंधा या काला नमक, दाल के छिलके कुछ पेड़ के पत्ते जो गाय स्वयं जानती है, भी उसके खाने के लिए सही है गाय को गुड़ एवं रोटी अत्यंत प्रिय है।