कुछ संतो ने, विद्वानों ने गौ माता के बारे मे इस तरह कहा : 

1. गौवंश की रक्षा मे देश की रक्षा समाई हुई है।– मदन मोहन मालवीयजी | 
2. गौवंश की रक्षा इश्वर की सारी मूक सृष्टी की रक्षा करना है,भारत की सुख समृधि गौ के साथ जुडी है | – महात्मा गाँधी जी। 
3. समस्त गौ वंश की हत्या कानूनन बंद होनी चाहिए.अब भारत आजाद है | – गौ प्राण करपात्रीजी महाराज |
4. गौ का समस्त जीवन देश हितार्थ समर्पित है,अतः भारत मे गौ वध नहीं होना चाहिए | – माता आनंदमयी जी माँ | 
5. यही आस पूरण करो तुम हमारी, मिटे कष्ट गौअन, छूटे खेद भारी | – गुरु गोविन्द सिंहजी |
6. भारत मे गौवंश के प्रति करोडो लोगो की आस्था है, उनकी उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए | – लाल बहादुर शास्त्री | 
7. सम्पूर्ण गौवंश परम उपकारी है | सबका कर्तव्य है तन, मन, धन लगाकर गौ हत्या पूर्ण रूप से बन्द करावे | – सेठ जुगल किशोर बिडला जी | 
8. जब तक भारत की भूमि पर गौ रक्त गिरेगा तब तक देश सुख-शांति ,धन-धान्य, से वंचित रहेगा| – गौ प्राण हनुमान प्रसाद पोद्दारजी | 
9. सम्पूर्ण गौ वंश हत्या बंद कर के राष्ट्र की उन्नति के लिए गौ को राष्ट्र पशु घोषित कर भारत सरकारयशजीवी बने | – गौ रक्षा हेतु ७३ दिन तक अन्न-जल त्याग देने वाले पूरी के शंकराचार्य स्वामी निरंजन देव तीर्थ जीमहाराज |